5 recetas de yogur casero que encantarán a los niños
El yogur es muy bueno para los niños. Si quieres hacer tu propio yogur, estás en el lugar indicado. Te vamos a indicar las mejores recetas de yogur casero que encanta a los niños. Son muy fáciles de hacer y con un sabor realmente rico. Si quieres que tus hijos puedan comer sano, te recomiendo poner en práctica estas recetas. Te puedo asegurar que en todo momento conseguirás muy buenos resultados.
Yogur casero
Ingredientes:
Un litro de leche fresca
Fermento
Azúcar si se quiere dulce
Preparación:
En una olla ponemos la leche y el fermento adecuado para un litro. con un termómetro buscamos que consiga 45 grados. Movemos bien para que todo quede bien mezclado.
Luego ponemos la mezcla en un lugar adecuado para fermentar, personalmente te recomiendo ponerla en una yogurtera. Digo eso porque mantendrá la temperatura y hará que hacer el yogur sea mucho más fácil.
Pasadas unas 10 horas más o menos, ya estará listo. Solo hay que sacar y meter en la nevera. Al ser natural te durará una semana más o menos.
Yogur casero con miel y nueces
Ingredientes:
Un litro de leche fresca pasteurizada
Un yogur natural
50gr de leche en polvo
70g de azúcar
Miel nueces
Preparación:
En una jarra grande ponemos la leche, añadimos el yogur natural, el azúcar, la leche en polvo y movemos bien hasta que todo esté bien integrado.
En los vasitos de la yogurtera ponemos un chorro de piel y nueces troceadas al gusto. Luego añadimos la mezcla que previamente hemos preparado y enchufamos la yogurtera. Dejamos hacer durante toda la noche. Por la mañana, los sacamos de la yogurtera y los metemos en la nevera.
Yogur casero de manzana y caramelo
Ingredientes:
750ml de leche fresca
Un yogur natural
50g de leche en polvo
50g de azúcar
4 manzanas
Caramelo líquido
Preparación:
En primer lugar pelamos las manzanas, sacamos el corazón y las cortamos en trocitos pequeños. Lo cocemos en el microondas en un táper adecuado durante unos 10 minutos. Cuando esté tierna la manzana la hacemos puré con la ayuda de un tenedor.
En un jarra grande ponemos la leche, el yogur, la leche en polvo y finalmente el azúcar. Movemos todo bien hasta asegurarnos de que está todo bien mezclado y sobre todo se ha disuelto todo correctamente.
En los vasos de la yogurtera ponemos un chorro de caramelo líquido al gusto, un poco de compota de manzana y finalmente rellenamos con la mezcla que hemos realizado con la leche. Enchufamos la yogurtera durante toda la noche. Por la mañana el yogur estará listo, solo hará falta meterlo en la nevera.
Yogur casero con frutas del bosque
Ingredientes:
900ml de leche fresca
200g de frutas del bosque congeladas
50g de leche en polvo
70g de azúcar
Un yogur natural
Preparación:
Para comenzar descongelamos las frutas del bosque en el microondas. Luego las trituramos con la leche fresca, yogur, azúcar y la leche en polvo. Con un puñado de frutas del bosque es más que suficiente.
En los vasos de la yogurtera ponemos la mezcla, la enchufamos durante toda la noche y finalmente la ponemos a enfriar.
Por la mañana lo que tenemos que hacer es mover todos los vasos para que la mezcla sea lo más homogénea posible y así evitar que la grasa se separe del resto del yogur. Finalmente tendremos que poner la mezcla en la nevera como mínimo un par de horas para que se enfríe. Si es más tiempo no pasa nada. Recuerda, este tipo de yogures suele durar en la nevera unos siete días más o menos.
Petit Suisse de fresa
Ingredientes:
500g de fresas lavadas
250g de queso crema
100g de nata
150g de azúcar
Un par de cucharadas de cuajada en polvo
Preparación:
Lavamos a fondo las fresas y quitamos el péndulo. Las troceamos y las ponemos en el vaso de la batidora. Ponemos en marcha la máquina para conseguir un puré de fresas.
Cogemos un poco de puré y añadimos la cuajada en polvo. La mezclamos bien y la reservamos para más tarde.
Cogemos el resto del puré de fresas y lo ponemos en un cazo. El cazo tendrá que ir al fuego y dejar hasta que comience a hervir. Es importante mover correctamente para evitar que se pegue o queme. Luego añadimos el puré con la cuajada que hicimos anteriormente y movemos todo bien.
Dejamos templar durante unos minutos. Cuando está templado añadimos el azúcar, la nata y el queso en crema. Batimos todo correctamente hasta conseguir una buena mezcla.
Ahora es el momento de meter la mezcla en los vasos, los cuales te recomiendo que estén fríos. Solo queda meter la mezcla en los vasos de presentación y dejar enfriar durante toda la noche para que pierda temperatura y sobre todo coja el sabor típico de los Petit Suisse. Si quieres que los niños estén más interesados en comer esta variedad de yogur, puedes decorar el vaso, pero ese paso no es necesario. Te puedo asegurar que a tus hijos les encantará y querrán que les vuelvas a hacer esta receta tan sencilla de hacer.
